Das 1881 gebaute Haus an der
ehemaligen B4 heute L 318 in Molfsee war schon immer eine
Gaststätte.
Schon deshalb werden im Hotel - Restaurant Catharinenberg
Traditionen wie Klönschnack, große Portionen und eine
familiäre Atmosphäre gepflegt. Doch Traditionen bewahren
heißt für den
Chef Jens Henningsen nicht Stillstand.
Um seine Gäste rundum zufrieden zu stellen,
wird immer was erneuert oder verändert.
Eine Spezialität des
Hauses sind regional
typisch zubereitete Fischdelikatessen.
Jens Henningsen bezieht die Fische dabei von
Fischern aus der Umgebung , u.a. auch Forellen von der Forellenzucht
Flintbek (Stepfan Leer) an der Eider.
Auch das "SATT" essen wird im Catharinenberg ganz groß geschrieben. Neben dem Aal, den es das ganze Jahr über gibt, so viel der Gast es wünscht, ist saisonal auch "Karpfen blau" in rauhen Mengen zu genießen - "Biokarpfen vom Teichgut Bokelholm".
Auch die Fleischesslust kommt nicht zu kurz:
Rind-, Schwein-, Lamm-, Puten- und sogar argentinisches Pferdefleisch ist im Angebot
Unser Team:
In der Küche:
Torben Drunk, Malte Hochmuth und Marco Schwereke
Im Service:
Bärbel Baumgarten, Marika Wolter, Birgit Krauthammer, Anke
Böttcher und Helga Maaß
Frühdienst/ Küche/ Service:
Hannelore Hornig, Birgit Krauthammer und Nadja Henningsen
Etage/Wäscherei:
Alina Gburczyk
Auszubildende:
Kim Alexander da Rold "Hotelfachmann" im 1. Lehrjahr
Jessica Rossow"Hauswirtschafterin" im 2. Lehrjahr
Patrick Bannow und Cenk Akbaba "Koch" im 1. Lehrjahr
Parminder Bhinder "Hotelfachmann" im 2. Lehrjahr
Bewerbung auch per E-Mail möglich! Bitte an Frau Henningsen mail: nadja@catharinenberg.de